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Sennerei Bremenried

Aktuelles

Menuetrenner 02 2

sennerei.bremenried

Feinste Käsespezialitäten aus dem Allgäu – Käslädele und 🧀-ONLINESHOP
Eine der letzten „Originalsennereien“ im Allgäu.

🎄 Wichtige Info zu unseren Onlineshop-Bestellun 🎄 Wichtige Info zu unseren Onlineshop-Bestellungen 🎁

Damit eure Weihnachtsgeschenke pünktlich ankommen, beachtet bitte folgende Fristen:
📦 Bestellungen mit Zahlungseingang bis 18.12.2024 werden noch am 19.12.2024 versendet.
📦 Bestellungen nach diesem Datum bearbeiten wir ab dem 7.1.2025.

✨ Wir bedanken uns für euer Verständnis und wünschen euch eine besinnliche Weihnachtszeit!

🎅 Frohe Weihnachten wünscht euch
Eure Sennerei Bremenried

#Weihnachtszeit #Onlineshop #FroheWeihnachten #SennereiBremenried
Bremenrieder Rahmkäsle 😍 Unsere Rahmkäsle au Bremenrieder Rahmkäsle 😍

Unsere Rahmkäsle aus pasteurisierter Milch sind wieder da! In Natur oder verfeinert mit Chili 🌶️ 
Schnell sein lohnt sich! 😊

#bremenrieder #rahmkäsle #chili #pasteurisiert #käseausbremenried #sennereibremenried
Die Weidesaison ist eröffnet! 🌼🌱 Gestern w Die Weidesaison ist eröffnet! 🌼🌱

Gestern waren unsere Heumilchkühe das erste Mal wieder auf der Weide. Habt ihr auch schon die ersten Kühe auf den grünen Wiesen entdeckt? 🤩

#frühling #weidesaison #eröffnet #glücklichekühe #sennereibremenried
Kennt ihr schon unsere Bremenrieder Kässpätzlemi Kennt ihr schon unsere Bremenrieder Kässpätzlemischung? Perfekt für eure Kässpätzle am Aschermittwoch! ☺️🧀

#kässpätzle #käse #bremenried #aschermittwoch #sennereibremenried
Käseplatten aus Bremenried, perfekt für jeden An Käseplatten aus Bremenried, perfekt für jeden Anlass 🤩

Egal ob Familien-, Betriebs- oder Weihnachtsfeier, wir gestalten jede Platte individuell nach Ihren Wünschen 🧀🍇

Bestellen Sie gerne telefonisch oder direkt bei uns im Laden 🥰

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Unsere Käsekörbe Individuell nach Ihren Wünsche Unsere Käsekörbe
Individuell nach Ihren
Wünschen gefüllt.
Das perfekte Weihnachtsgeschenk!

Vorbestellungen telefonisch
oder direkt im Lädele.

Tel. 08387 2658

#käsekörbe #Käse #weihnachtsgeschenke
#sennereibremenried #sennerei #präsentkörbe #individuell
Wichtiger Hinweis! Liebe Kunden, Online Bestellun Wichtiger Hinweis!

Liebe Kunden,
Online Bestellungen die bis zum 18.12.2022 eingehen und spätestens am 20.12.2022 bezahlt werden, können berücksichtigt werden.

Später eingehende Bestellungen und Zahlungen werden erst im neuen Jahr bearbeitet.

Wir wünschen Ihnen ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Ab dem 02.01.2023 sind wir wieder für Sie da

Ihr Sennerei Bremenried Team

#wichtigeinformation #onlineshop #onlinebestellung #Käse #KäseLiebhaber #Käselove #bremenried #sennereibremenried #sennerei
Ab jetzt gibt's bei uns auch Käspätzle Käs 🤤 Ab jetzt gibt's bei uns auch Käspätzle Käs 🤤🧀Bremenrieder Kässpätzlemischung würzig
Würzige Reib-Käsemischung mit Allgäuer Emmentaler g.U. und Allgäuer Bergkäse g.U. würzig, 200 g, aus Silofreier-Rohmilch-Heumilch, mindestens 48 % Fett i. Tr.
Ohne GenTechnik
Mindestens 3 Monate gereift

Bestellt ihn schnell online in unserem Online Shop oder direkt bei uns im Lädele.

#sennereibremenried #onlineshop #cheeselover #cheese #KäseSpätzle #reibekäse #ementaler #bergkäse #käslädele
Du kannst nicht genug von uns bekommen? Dann ab a Du kannst nicht genug von uns bekommen?

Dann ab auf den Wochen- und Bauernmarkt!

Wir sind jeden Freitag beim Weiler Wochenmarkt auf dem Kirchplatz und

Jeden 1. Samstag im Monat in Leutkirch auf dem Bauernmarkt!

Unser neuer Verkaufswagen ist nicht zu übersehen.

 
#sennereibremenried #Needmorecheeeseinmylife #HeumilchKäse #wochenmarkt #weiler #bauernmarkt #leutkirch #verkaufswagen #käslädele #käswagen #Käse #käsliebhaber #cheeselover
Die richtige Lagerung für den Käse Damit er mö Die richtige Lagerung
für den Käse

Damit er möglichst lange frisch und aromatisch bleibt, sollte er dort gelagert werden wo es eine konstante Temperatur von ca. 5-12ºC hat, zum Beispiel dem
Kühlschrank oder Keller. 

Bei zu hohen Temperaturen beginnt der Käse an zu schwitzen und trocknet aus. 

Schnitt- und Hartkäse 

sollte im Gemüsefach des
Kühlschranks aufbewart werden.
Hier bleibt er ca. 2 Wochen frisch.

  Experten Tipp:

Käsestück 1-2 mal in der Woche zum „Atmen“
aus dem Kühlschrank nehmen. (ein paar Minuten)

 So entweicht die durch den Reifeprozess entstandene Molkeflüssigkeit aus und das Risiko des Schimmelbefalls wird dadurch verringert.

#sennereibremenried #käslädele #käse #käsebrot #Käselagerung #schnittkäse #hartkäse #cheeselover #cheese #allgäu #allgäulover
Allgäu trifft auf einen Amerikanischen Klassiker! Allgäu trifft auf einen Amerikanischen Klassiker!

Käse Waffeln mit
frittiertem Hähnchen
und Cole Slaw

Käsewaffeln
250 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
100 ml Buttermilch
50 g Butter (flüssig)
4 Eier
1 TL Öl
100 g Allgäuer Emmentaler - gerieben
(kann auch ein würzigerer Käse genommen werden) 

100 g Cole Slaw (Amerikanischer Krautsalat)

Mehl und Backpulver mischen.
Salz, Buttermilch, Butter, Eier, Käse und Kräuter zu einem
glatten Teig verrühren.
Danach Mehlmischung hinzugeben und erneut verrühren.
Waffeln zubereiten!

Hähnchenmarinade
400 g Hähnchenbrust
2 Chilischoten
1 Limette (Saft und Schale)
400 ml Buttermilch

Hähnchenpanade
250 g Weizenmehl
Paprika edelsüß, Peffer, Knoblauchpulver,
Salz und 2 TL Backpulver,
2 Eier und 4 EL von der Marinade

Hähnchen in die Marinade einlegen. (min. 1-2 std)
Zwei Teller bereitstellen, Weizenmehl mit Backpulver und
den Gewürzen vermengen, Eier mit Marinade verquirrlen.
Anschließend das Hähnchen mehrmals abwechelnd darin wenden. Danach Hähnchen frittieren.

Nach belieben Cole Slaw (amerikanischer Krautsalat)
auf der Käsewaffel verteilen,
dann die Hähnchenteile darauf platzieren und anschließend wieder eine Waffel darauf setzen.

Das ganze kann dann noch mit
Ahornsirup und zusätzlichem Käse verfeinert werden.
 :)

Ausprobieren und Genießen.

Ein absoluter Gaumenschmauß!

#allgäu #sennereibremenried #käse #käslädele #cheeselover #cheese #rezept #rezeptvorschlag #rezeptidee #käsewaffeln #allgäueremmentaler #timeforcheese #lunchtime #gaumenschmauß
Bayerisch für Anfänger - 's werd moi wieda Zeid Bayerisch für Anfänger -
 's werd moi wieda Zeid fia
a guade Brotzeid!
(Es wird mal wieder Zeit für
eine gute Brotzeit!)
Und was darf dabei natürlich nicht fehlen,  n guter Käse.

Also kommt schnell beim Käslädele vorbei oder bestellt euch euren Käse in unserem Online Shop. 🧀

Genießt das tolle Wetter 🌞

#sennereibremenried #käslädele #käsebrot
#Käse #brotzeit #sennerei #allgäu #sommer #istmalwiederzeit #bayerischfüranfänger
125 Jahre Tradition! Seit 125 Jahren besteht unse 125 Jahre Tradition!

Seit 125 Jahren besteht unsere Sennerei. Sie zählt zu einer der letzten „Originalsennereien“ im Allgäu. Gekäst wird bei uns, wie es sich gehört – nach alter Tradition und überlieferten Rezepten – von Hand.
In unserem Käse Online Shop finden Sie unsere Heumilchkäse Spezialitäten aus feinster Heumilch.

#sennereibremenried #sennerei #tradition #125jahre #Käse #käslädele #bremenried #heumilch #ohneGentechnik
Gestern Käse aufgegessen. Heute regnet es. Ain't Gestern Käse aufgegessen. Heute regnet es.
Ain't no sunshine when cheese gone.
Holt euch schnell Nachschub.
Endweder direkt im Laden oder Online.
Wir wünschen Euch einen guten Start in die Woche. 🧀🌞 #sennereibremenried #käslädele #onlineshop #cheeselover #allgäu #aintnosunshinewhencheesegone
#Käse
Schweizer Wurstsalat 120 g Allgäuer Emmentaler (i Schweizer Wurstsalat
120 g Allgäuer Emmentaler
(in Scheiben)
300 g Fleischwurst
100 g Gewürzgurken (abgetropft)
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
2 El Senf
4 El Weißweinessig
6 El Rapsöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Für 4 Personen

1. Schritt
Käse, Wurst und Cornichons in dünne Streifen schneiden.

2. Schritt
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

3. Schritt 
Senf mit Essig verrühren, Öl unterschlagen und
die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen und
mind. 1 Std. durchziehen lassen.

Lasst es euch schmecken 😋🧀

#sennereibremenried #rezepideen #allgäueremmentaler #allgäu #wurstsalat #käse #käseliebe #cheeselover #cheeseday
Fett ist nicht gleich Fett Der Fettgehalt von Käs Fett ist nicht gleich Fett
Der Fettgehalt von Käse wurde früher vom
natürlichen Fettgehalt der Milch bestimmt,
die zur Herstellung verwendet wurde. Heute gibt der Käsemeister der Milch zusätzlich Rahm oder Magermilch zu, um den Fettgehalt von Käse einzustellen. Der Fettgehalt von Käse kann auf unterschiedliche Weise angegeben werden:
Fett i.Tr. - Absolute Fettgehalt - Fettstufen

Fett i.Tr. - Fett in der Trockenmasse
Fett in Trockenmasse
In Deutschland ist diese Angabe gesetzlich
vorgeschrieben. Es hat einen einfachen und praktischen Grund: Käse besteht aus Trockenmasse und Wasser. Bei der Reifung 
und Lagerung verdunstet Wasser und der Käse verliert an Gewicht. Eine Fettangabe, die sich 
auf das Käsegewicht bezieht, müsste also ständig angepasst werden. Der Anteil vom Fett an der gesamten Trockenmasse bleibt dagegen praktisch gleich.

Der Absolute Fettgehalt im Käse
Wir haben eine gute Nachricht für alle
die Wert auf eine bewusste Ernährung legen.
Denn der tatsächliche Fettgehalt (= absolute
Fettgehalt) beim Käse liegt weit unter der
Angabe von Fett i. Tr. Hierzu eine leichte
Rechnung um den tatsächlichen Fettgehalt zu
ermitteln. Multiplizieren Sie die Angabe des
Fett i. Tr. auf der Packung mit Folgenden Faktoren:
x 0,3 bei Frischkäse
x 0,5 bei Weichkäse
x 0,6 bei Schnittkäse
x 0,7 bei Hartkäse

Fettstufen für deutschen Käse
Die Fettgehaltsstufen aller in Deutschland hergestellten und vertriebenen Käse, müssen diesen Vorgaben entsprechen, welche in der deutschen Käseverordnung definiert werden. 
Der Fettgehalt im Käse kann als Zahlenwert oder auch als Fettgehaltsstufe definiert werden:

Magerstufe (unter 10% Fett i.Tr.)
Viertelfettstufe (mind. 10% Fett i.Tr.)
Halbfettstufe (mind. 20% Fett i.Tr.)
Dreiviertelfettstufe (mind. 30% Fett i.Tr.)
Fettstufe (mind. 40% Fett i.Tr.)
Vollfettstufe (mind. 45% Fett i.Tr.)
Rahmstufe (mind. 50% Fett i.Tr.)
Doppelrahmstufe (mind. 60% Fett i.Tr.)

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Lasst uns „Mild“ ins Wochenende Starten! Die Lasst uns „Mild“ ins Wochenende Starten! 

Dieser Klassiker darf bei
keiner Brotzeit fehlen, unser Bremenrieder Bauernkäse mild! 

Es ist ein Halbfester, mild cremiger Schnittkäse aus  Silofreier-Rohmilch-Heumilch

mindestens 48 % Fett i. Tr.
Natürlich Ohne GenTechnik. 
mindestens 6 Wochen gereift. 

Erhältlich in unserem
Käslädele oder im Shop.
Gleich zugreifen und genießen.😋🧀
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Sag mir die drei magischen Worte: Mit Käse überb Sag mir die drei magischen Worte: Mit Käse überbacken!

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Perfekt zum Kochen und Überbacken, lasst es euch Perfekt zum Kochen und Überbacken, lasst es euch schmecken. 🧀🤤💓

Unser Geriebener Emmentaler Hartkäse, 250 g, 

aus Silofreier-Rohmilch-
Heumilch, 

mindestens 48 % Fett i. Tr.

Ohne GenTechnik

milder nussiger Geschmack

mindestens 3 Monate gereift

Jetzt auch in unserem Online Shop erhältlich. ✨

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Kommt gerne vorbei und probiert unsere Heumilchkä Kommt gerne vorbei und probiert unsere Heumilchkäse vor Ort und überzeugt euch selbst. 🧀

Unsere Öffnungszeiten

 Montags bis Freitags:
7.00 - 12.00 Uhr und
16.00 - 19.00 Uhr

Sonn- und Feiertags:
7.00 - 11.30 Uhr und
16.30 - 19.00 Uhr

Wir freuen uns auf euren Besuch!

#sennereibremenried #HeumilchKäse #käslädele #regional #heumilch #austradiongut #Käseliebhaber #ladenöffnungszeiten #überzeugteuchselbst
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Kontakt

Sennerei Bremenried e.G.
Bregenzer Straße 96
88171 Weiler im Allgäu

Tel. 08387 – 2658
Fax 08387 – 390 716
info@sennerei-bremenried.de

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Montag bis Donnerstag:
7 – 12 Uhr und 16 – 18.30 Uhr

Freitag:
durchgehend 7 – 18.30 Uhr

Samstag:
7 – 12 Uhr und 16 – 18.30 Uhr

Sonn- und Feiertags:
7.00 – 11.30 Uhr
und
16 – 18.30 Uhr

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Käse aus Bremenried –
Aus Tradition gut.

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